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LAS DESIGUALDADES EN EL MUNDO GASTRONÓMICO

Es un hecho que en el mundo laboral existe una desigualdad de género a día de hoy, y el mundo de la gastronomía no se queda atrás. Los amplios horarios en este tipo de establecimientos y las jornadas interminables hacen que muchas mujeres se desanimen en emprender su carrera profesional en este ámbito laboral. Toda esta desigualdad se ve reflejada en la amplia lista de chefs con renombre y la rotunda minoría femenina. Los tratos sexistas, que proyectan inferioridad en la mujer, la poca flexibilidad de horarios y la casi imposible conciliación de la vida familiar y laboral no permiten que la mujer pueda abrirse camino con la misma facilidad que lo hace el hombre, hace que nos planteemos que más que mirar el talento a la hora de contratar a una persona se incide en el género de esta. Es paradójico que el cocinar, una tarea en la que se ha encasillado siempre a la mujer   puesto que formaba parte de esas tareas asignadas al género femenino, a la hora de llevarla a cabo profesionalme
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María Luisa Cobo Peña, propulsora del feminismo revolucionario

Jerez de la Frontera, un municipio de la provincia de Cádiz, del que soy oriunda, tierra con mucha solera   al igual que algunas mujeres procedentes de allí, alguna muy reconocida y universal como la gran Lola Flores pero no voy a centrarme en ella, hay otras muchas mujeres jerezanas desconocidas para la mayoría pero con una trayectoria por la que merecen ser recordadas y por eso os voy   a hablar de María Luisa Cobos, mujer pionera del feminismo en Jerez. Nació el 30 de septiembre de 1909 en el seno de una familia humilde, sus primeros trabajo los desempeñó sirviendo casas y más tarde ocupó un puesto   en el mercado de Abastos donde empezó a intercambiar ideas y conversaciones con sindicalistas y anarquistas en plena ebullición revolucionaria. Con sólo 22 años, en 1931, se afilió a la CNT,   y es allí donde se convierte en una de las propulsoras del feminismo revolucionario y de clase en Jerez de la Frontera. Entre 1933 y 1934, María Luisa participó en la creación del   “grupo mixto”,
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